火曜の昨日も降りそうで腹なさそうで不利そうな天気。降ってもチビチビだろうとお山へ行ったら、結構な雨に。これは日頃の行いが悪いということなんだろうか？
折りたたみ傘を開いて雨登山。登ってると日頃の行いが悪いヤツが多かったようで10人近くが雨具も持たずに濡れながら下山してきたよ。たぶん、日頃の行いが悪かったのはこいつらの誰かで私はそのトバッチリを受けた善良な人間なんだということで納得してみた。
鹿さんが木に隠れてストーカーしてるし、、
山頂に着く頃には雨はやんでくれたけど、雨と汗で濡れた体に冷たい風が吹いてきて寒い。凍えながらのおむすびタイム。
下山を始めると今度は太陽が出てきて濡れた地面がジトジトして上から下から蒸し暑い攻撃されることに、、うーん、日頃の行いが悪いのは私だったのかも、、、
先日に最近は素麺ばかり食べてると書いたけど、まだ飽きないんだよね。
この前は素麺を湯掻く時にお酢を入れたら美味しくなるとネットで見つけてやってみてなんとなく美味しくなったかもしれないような気がすると書いたけど、今回のは劇的に素麺が変化する方法を見つけたんでやってみた。
それは湯掻く時に重曹を入れるというヤツ。だいぶ前に袋麺のラーメンを作る時に重曹を入れて湯がいたら生麺ぽくなりというのを書いたけど、それと同じ原理らしい。
で、早速やってみたら、素麺が中華麺ぽくなるんだよ。素麺の場合は氷水で滑りをとったりするから、袋麺の時よりもコシが出てきて細麺のラーメンな感じ。
そのコシがでた麺に、ごま油と鶏がらスープと麺つゆとニンニクちょこっと入れて混ぜ混ぜ。トッピングに納豆とかキムチとか大葉とか乗せて出来上がり。
他にもこの中華麺風になったら素麺でラーメンを作ってみた。スープは鶏がらスープの素と麺つゆとニンニクを入れてお湯を注いでごま油を回しかけて出来上がり。コレもなかなか美味しかった。
コレなら最近値上がりをしまくってる袋麺をがなくても良いかも。ちなみにわたしが買ってる素麺は激安のラムーで1kg198円のヤツ。
安い食材で美味しく食べる方法研究会だよ。
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